主编陈荣剑 2020 西南交通大学出版社
简介： 本书主要内容包括: 中式面点概况 ; 面点基本知识 ; 水调面团常见品种 ; 膨松面团常见品种 ; 其他面团常见品种等。
郑琳，郑培君主编 2021 科学出版社
简介： 本书共包括7个项目，介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品中常见微生物检验、食品中常见病原微生物检验、食品生产用...
武文珍, 潘红梅, 戴屹主编 2021 清华大学出版社
简介： 本书全面、系统地研究和讲解市场营销理论的结构和内容，注重对基本概念和基本理论的把握和理解；注重对企业营销实践的最新发展的介绍和分析，涵盖了市场营销经典理论和最新...
宗伟，周兴前主编 2021 科学出版社
简介： 本书分为六个项目：认识劳动价值与品德、日常生活性劳动、专业职业性劳动、公益服务性劳动、创新创造性劳动、劳动保障与未来劳动。全书从理论和实践两个角度出发，引导学生...
吴颐人著 2009 上海人民出版社
简介：
主编鲁煊, 文歧福, 沈培奇 2021 西南交通大学出版社
简介： 本书主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目, 具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸...
张丽主编 2023 化学工业出版社
简介： 本书系统讲述了设计基础所涉及的平面构成、色彩构成、立体构成的理论知识与实践应用实例。内容包括：设计构成与时代发展，设计基础的研究内容，设计构成门类，平面构成的形...
白锐 ...[等] 编著 2023 复旦大学出版社
简介： 本书基于罗克韦尔网络架构与罗克韦尔变频器产品设计相关实验例程，包括交流调速系统、变频技术、高级PLC技术、现场总线控制系统、工业以太网以及这些系统与技术的集成。...
崔叶竹, 杨尧主编 2020 清华大学出版社
主编叶培结, 余瑾 2019 安徽大学出版社
简介： 本书内容包括: 音乐疗法、歌唱疗法、中医五音疗法、绘画疗法、舞动疗法、戏剧疗法、诗歌疗法、中国茶疗、叙事疗法、书道疗法、沙盘疗法、传统运动疗法等。
耿裕清, 富立友主编 2022 清华大学出版社
简介： 本书分为12章，分别从工业品营销基础、环境分析、市场调查与预测、营销战略、营销策略、人员推销、项目招投标、工业旅游、跨文化的商务交际、商务礼仪等方面对工业品营销...
主编韩雪峰, 王莉 2019 机械工业出版社
简介： 本书共分九章,内容包括: 消防工程基本知识, 消防工程常用设备和材料, 消防工程安装施工图, 建设工程预算定额, 工程设计概算, 施工图预算基本知识, 消防工程...
任斌, 刘宇娟编著 2022 机械工业出版社
简介： 本书从电装和装配企业的产品研发、计划、工艺、生产、质量等各个部门的数据交互信息入手，介绍如何通过MES系统等信息化建设，将资源管理、计划管理、现场监控、质量管理...
孙涛, 高峡, 史坤编著 2022 机械工业出版社
简介： 本书按照实用为主的课程设计原则，分为基础篇、实践篇、拓展篇三大部分，共17章，主要内容包括：防火墙基本知识，防火墙透明模式、路由模式、双机热备模式、其他模式等常...
傅小兰，周红玲，谢彤主编 2020 科学出版社
简介： 本书介绍了心理健康知识及自我心理调适的策略和方法，目的是帮助高职生增强心理健康和心理危机处理意识，提高自我认识、人际沟通、职场应对和知识、技能学习等各方面的能力...
主编许明明, 雷凌华 2021 机械工业出版社
简介： 本书采用了易难衔接，过程推进的结构设置，共包括三大内容：风景园林识图、风景园林细部构造、风景园林设计与构造实例。本书分为9章，包括风景园林构造设计概述、地面铺装...
刘飞主编 2018 科学出版社
简介： 本书系统介绍了统计学的基本统计思想和基本分析方法，既有较宽的理论基础，又突出实用性。同时，还强调时代性、思想性、前沿性，对大数据分析的思想和方法、以及学科发展前...
王姝主编 2021 科学出版社
简介： 本书内容以使用PHP制作动态网页为主展开, 包括PHP运行环境搭建, PHP脚本语言基础, PHP数据类型、表达式和流程控制, 用户自定义函数及调用, PHP的...
邢江勇主编 2017 科学出版社
简介： 本书主要内容包括：直流电路、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、动态电路的分析、磁路和变压器、异步电动机及控制电路、常用半导体器件、基本放大电路、集成运算放大器...
罗晓晔，王慧珍，陈发波主编 2019 科学出版社
简介： 本书共13个单元，包括绪论、检测技术基础、极限与配合、几何公差、表面粗糙度及其检测、通用计量器具及其使用方法、三坐标测量机介绍、坐标测量的准备工作、测头的选择和...
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