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咖啡制作图书

原作名： = Coffee

作者：徐春红主编

出版：浙江大学出版社，2018

定价： 36.0

页数： 180页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：咖啡

ISBN： 978-7-308-17974-4

内容简介

本书通过介绍咖啡起源与历史、咖啡馆筹建与经营、咖啡豆烘焙与研磨、意式和单品咖啡制作、咖啡礼仪及点单技巧以及咖啡馆文创设计等内容, 旨在培养和提升学习者的咖啡制作技巧、咖啡文化知识以及职业素养。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001511109	理科书库（东区图书馆后楼四楼）定位	TS273.4-43 2852	在馆
001511111	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS273.4-43 2852	在馆
001511110	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS273.4-43 2852	在馆

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