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乌龙茶的世界图书

原作名： = Oolong tea

作者：陈焕堂著

林世伟著

出版：北京联合出版公司，2016

定价： 60.0

页数： 187页

学科：工学-轻工类

主题：乌龙茶

ISBN： 978-7-5502-9098-3

内容简介

乌龙茶, 亦称青茶, 半发酵茶, 是中国茶的代表。乌龙茶的种类尤其丰富, 茶的种植和生产与自然环境的相关性非常大。只有认识产地、海拔、季节对茶叶风味的影响, 茶叶的香气与滋味来自与茶菁中的哪些化学变化, 才能透彻了解乌龙茶的品质和影响乌龙茶口感的关键因素。台湾专业茶农、顶尖职业茶人为您领航, 从种茶、制茶、到煮茶, 从茶园、茶厂、到茶席, 带你一步一步寻茶、识茶, 一点一滴品茶、赏茶, 真正走进乌龙茶的世界。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001507011	理科书库（东区图书馆后楼四楼）定位	TS971.21 7499	在馆
001507013	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS971.21 7499	在馆
001507012	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS971.21 7499	在馆

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