本书共12章，分为三个主题，全面系统地介绍了当代酶工程的基本原理、方法和应用及其最新进展和发展趋势。第一部分聚焦酶工程其础，系统讲述酶定向进化，酶的理性设计，融合酶，酶的化学修饰，酶的固定化等技术，第二部分聚焦多酶系练，包括多酶级联反应、多酶组装系统、辅因子的再生和循环，第三部分聚焦酶工程的最新发展动向，包括人工酶、化学-酶级联催化，酶分子马达及趋化作用。
| 馆藏号 | 馆藏地名称 | 索书号 | 文献状态 | |
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| 001398644 | 西校理科 （西区图书馆主楼五楼） 定位 | Q814-43 1900 | 在馆 |
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作者：袁勤生,,赵健
出版：华东理工大学出版社，2005
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