本书紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，根据最新修订的《中华人民共和国食品安全法》要求，分九章系统介绍了包括食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品标签、认证与计量认证、食品认证、食品卫生许可证和食品市场准入制度等内容。
| 馆藏号 | 馆藏地名称 | 索书号 | 文献状态 | |
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| 001394570 | 西校文科一 （西区图书馆南楼二楼） 定位 | D922.16-43 6032 1 | 在馆 |
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作者：钱和,庞月红,于瑞莲
出版：化学工业出版社，2019
作者：侯春平,苑莹焱
出版：清华大学出版社，2019
作者：韩军花,李晓瑜
出版：中国医药科技出版社，2017
作者：
出版：-1，7009
作者：人民教育出版社师范教材中心
出版：人民教育出版社，41999
作者：曾德祥主编
出版：西华大学学术期刊部，21982
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