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菜点与酒水知识(2版) 图书

出版：科学出版社，2020

定价： 54.0

页数： 271页

学科：工学-轻工类

主题：烹饪

ISBN： 978-7-03-064560-9

内容简介

本书主要内容包括菜点基础、中式菜肴、西式菜肴、中式面点、西式面点、酒水基础、非酒精饮料、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒等。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001398502	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS972.1-43 4743 1	在馆

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