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食品加工与检验实践教程图书

定价： 46.0

页数： 235页

学科：工学-食品科学与工程类

ISBN： 978-7-5645-9804-4

内容简介

本书从食品样品的采集、分析、加工到质量检测，由浅入深；涵盖探索、实验和实践。既注重培养学生的实践技能，又注重培养学生分析、解决问题的能力。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001358598	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS205-43 1065	在馆
001357931	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS205-43 1065	在馆
001394511	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS205-43 1065	在馆

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