当前位置：文献详情>食品雕刻与盘饰造型艺术

食品雕刻与盘饰造型艺术图书

定价： 38.0

页数： 118页

学科：工学-轻工类

ISBN： 978-7-5047-7732-4

内容简介

本书由食品雕刻概述、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术、冷菜拼摆造型艺术、糖艺制作、盘饰造型艺术六个项目组成，每个项目都包括学习目标、训练任务、复习思考题等内容。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001359051	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS972.114-43 5535	在馆
001392958	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS972.114-43 5535	在馆

预约情况：当前已有0人预约，还可 1人预约

预约

食品雕刻与盘饰造型艺术 图书