贺州学院图书馆

当前位置：文献详情>食品安全检测实验指导

收藏

食品安全检测实验指导图书

作者：卢春霞主编

王双慧主编

唐宗贵主编

出版：化学工业出版社，2023

定价： 39.0

页数： 156页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：食品安全

ISBN： 978-7-122-43206-3

丛书：食品科学与工程系列

内容简介

本书从不同角度对食品中各类危害物的检测进行了阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001394376	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3-43 2151	在馆

预约情况：当前已有0人预约，还可 1人预约

预约