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食品质量安全管理图书

出版：科学出版社，2018

定价： 36.0

页数： 198页

学科：工学-食品科学与工程类

ISBN： 978-7-03-054564-0

内容简介

本书以食品企业质量安全管理所需要的知识为核心, 对食品质量安全管理的基础理论进行了全面而系统地介绍, 内容涵盖了食品企业质量安全管理工作岗位所需要的所有基本常识及方法。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001394261	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS201.6-43 2577	在馆

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