当前位置：文献详情>食品分析实验(第2版)

食品分析实验(第2版) 图书

定价： 39.8

页数： 266页

学科：工学-食品科学与工程类

ISBN： 978-7-5645-7978-4

内容简介

本书具体内容包括食品分析实验的基本知识、感官分析、物理特性分析、营养成分分析、添加剂含量分析、有害物质含量分析、保健食品中功能成分分析、食品掺伪物质分析以及综合训练实验等。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001398256	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3-43 4415	在馆
001358696	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3-43 4415	在馆
001394785	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3-43 4415	在馆

预约情况：当前已有0人预约，还可 1人预约

预约